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豊旬(横浜)

父親の影響で無類の釣り好きとして育った主人が、幼少の頃より覚えたという魚さばきで作る料理は、正真正銘の“江戸前料理”。仕入れを東京湾の海の幸を中心に、毎日奔走していたのがきっかけで、東京湾の環境問題にも取り組み始めたほど、鮮度にはこだわっている。そのため、1日1組しかお客を取らないこともあって、1組4名以上じゃないとほぼ赤字。それでも2人からの予約も受けている為、主人に大丈夫なのかと問うと、「道楽だからいいんです。だって旨いものは2人で食べたいでしょ?」という答え。なんて気前のいい主人なのだろうか。

お店DATE

住所神奈川横浜市金沢区高舟台1-10-6
料金夜 コース\12,000~
定休日不定休
営業時間18:00~

イムリ(福岡県)

福岡市の中心地からやや離れた小高い丘の上にある「イムリ」。店内からは、福岡ヤフードームやタワーが眺められる。店内は、カウンターを中心に、布や格子で仕切られた席がしつらえられており、秘密のバーもありお洒落な感じ。

席に案内されると、新鮮な魚貝類などの「本日の食材」がお客の前に差し出される。調理方法はお客が指定でき、和食の料理人と洋食のシェフがいるので、素材の味を生かした正統派の和食・洋食の両方注文できる。さらにワインの種類も豊富で、その数なんと約300種類。平均予算が\7,000と福岡では高めだが、美味しい料理、きれいな夜景と満足できるお店だ。

お店DATE

住所福岡県福岡市中央区谷1-3-5
料金夜 単品\1,000~\2,000が中心(平均\7,000)
定休日不定休
営業時間17:30~翌2:00(LO 1:00)
※23:00以降は夜食メニューのみ