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てんぷら 深町(東京都)

天ぷらで名を馳せた山の上ホテルの料理長を勤めていた大将が2002年にオープンしたお店で、銀座から多少離れた京橋の路地裏にある小さな隠れ家だ。

こちらで味わえる天ぷら料理は、毎日近くの築地から仕入れている、刺身で食べられるほど新鮮な素材を、これまた新鮮なゴマ油で揚げている。ゴマ油だけで揚げているのに、胃にもたれないのが不思議なほどだ。
高級店の味をこの小さな隠れ家でいただけるのだから幸せな事この上なし。

お店DATE

住所東京都中央区京橋2-5-2 サブジュードグリン京橋シノハラビル1F
料金昼 \2,000~ / 夜 コース\8,000~
定休日月曜日
営業時間11:30~14:00、17:00~21:00

一宮庵(東京都)

「一宮庵」の主は、9歳で映画監督の斎藤寅次郎氏に会うと同時にお茶の道に入り、茶会の料理方を任せられた後は毎朝築地へ行き、食材の味を徹底的に叩き込んだ。そして27歳の若さで懐石料理をオープン。さらには、料理学校「ル・コルドン・ブルー」で初の日本人講師を務めたほど凄い人なのだ。

そんな主のお店で食べられる料理には、決まったメニューが無い。それは、お客の年齢や性別、好きな料理、器などを聞き、そのお客だけの料理を提供しているからだ。そんな贅沢が楽しめる夜コースは1日1組限定。他には、気軽の会食コースも用意されているので、茶事がまったくわからなくても気軽に訪ねることができる。

お店DATE

住所東京都世田谷区成城6-22-7
料金昼 \3,500~ / 夜 コース\10,000~
定休日無休
営業時間11:30~13:30、夜はお客様次第で応相談